Restaurant et pizzeria - Dole (39) : La carte

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ENTRÉES

L'ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ de l'Atlantique


LA SALADE DE CHÈVRE CHAUD
Du fromage de chèvre sur pain grillé au four, parfumé à l'huile d'olive et sa salade verte.


LA SALADE DE FOIES DE VOLAILLE
Des foies de volaille confits, sautés avec une pointe de vinaigre de Xérès, servis sur un lit de salade verte.



SALADE VERTE
Accompagnée de sa vinaigrette.


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GRANDES SALADES

LES SALADES REPAS


SALADE FRANCOMTOISE
Salade verte, pomme de terre, lardons, saucisse fumée, oignons, tomate cerises, cancoillotte chaude.


SALADE CHÈVRE CHAUD

Du fromage de chèvre cuit au four sur du bon pain grillé, parfumé à l'huile d'olive et sa salade verte, lardons fumés chauds, pommes fruits, noix, olives, tomate.


SALADE FOIES DE VOLAILLES

Des foies de volaille confits, sautés avec une pointe de vinaigre de Xérès, servis sur un lit de salade verte, croûtons, lardons fumés chauds, œuf poché, tomate.


SALADE POULET 
Salade verte, chou rouge, émincé de poulet grillé, fromage de comté, tomate, maïs doux, artichaut, olives noires, croûtons.



Assaisonnement au choix : huile d'olive, vinaigre, vinaigrette, sauce cocktail 

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PASTA

LASAGNE BOLOGNAISE
Lasagnes, sauce bolognaise, tomate, fromage.

LASAGNE SAUMON
Lasagnes, farce au saumon, tomate, crème fraîche.

SPAGHETTI / TAGLIATELLES A LA BOLOGNAISE OU CARBONARA OU THON BASILIC

TAGLIATELLES AU SAUMON FUMÉ
Tagliatelles, champignons frais, crème fraîche, fromage râpé, saumon fumé, ciboulette.



TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER
Tagliatelles, crème, cocktail de fruits de mer, ciboulette

Râpé de parmesan à votre disposition.

Les pâtes et accompagnements sont fait "minute"

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PLATS ET GRATINS

BROCHETTES DE POULET
Marinées au miel d'acacia et à l'origan, blancs de poulet, merguez et poivrons verts servis avec riz basmati.

PIECE du BOUCHER
selon arrivage : entrecôte, faux filet, bavette, hampe...


ESCALOPE JURASSIENNE
Filet de poulet, comté, jambon, crème, fromage râpé, sauce du chef.


TARTINE SAVOYARDE
Pain de campagne, mozzarella, jambon, reblochon, oignon, chèvre, lardons, fromage râpé.



Accompagnement selon humeur du chef !

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Apéritifs

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APERITIF

Whisky
Jack Daniel's

Ricard

Pontarlier

Bailey's

Porto rouge

Martini blanc




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Tarte Tatin

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Nos desserts "Maison"

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Paleron

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Plat du jour 9,90€

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PIZZ'UP

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